倒入半勺花椒,鸡精适量

作者:美高梅下载app

用料

海蜇的做法大全 菜谱大全 天下美食。 上一页 1 2 3 4

黄瓜鸡丝▼

白菜心200g

十九、蹄筋海蜇煲:

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海蜇100g

原料:泡发的海蜇头200克,泡发的猪蹄筋200克,黑木耳、胡萝卜片、笋片、葱段各1/3碗、里脊肉片1/2碗、油2大匙、盐2小匙、胡椒粉适量,酱油1/2匙、淀粉1小匙

鸡腿2只,黄瓜两根,花椒半勺,裨县豆瓣酱1勺,生抽酱油2勺,料酒半勺,水2勺,糖2/3勺,香油半勺,普通炒菜油半勺,葱少许,姜少许

香油适量

制作:

美高梅平台登录,1.锅中接水,放少许葱段和姜片,然后放入鸡腿,以中火煮开后,转小火煮三分钟即可关火,盖锅盖再焖10分钟

盐适量

1.蹄筋、蜇头洗净切段,入沸水氽烫捞起,再以清水冲洗;里脊肉加少量盐、酱油和淀粉抓匀。

2.黄瓜切丝,鸡腿肉丝成细丝备用

蒜瓣适量

2.炒锅加热后入油,先下葱段爆香,续下木耳、胡萝卜、笋片过油,续入蹄筋、蜇头、里脊肉拌炒,并下盐、胡椒粉调味。

3.半勺子普通炒菜油和半勺香油混合,倒入半勺花椒,以中小火加热,花椒香味出来后即可捞出花椒扔掉

醋适量

3.将作法2的材料盛入沙锅内,水加至淹没材料,以大火烧沸后,改小火慢炖20分钟左右,即可。

4.爆过花椒的油里,倒入裨县豆瓣酱炒香,炒出红油

酱油适量

二十、鸡丝拌海蜇

5.倒入生抽、料酒、水、糖大火煮滚烫,冒大泡,趁热浇到鸡丝、黄瓜丝上拌匀即可

鸡精适量

主料: 鸡肉 200克 海蜇皮 200克

黄瓜皮蛋拌海蜇▼

熟黑芝麻适量

调料: 大葱 5克 白砂糖 3克 味精 1克 酱油 3克 醋 5克 香油 5克 辣椒油 10克 各适量

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白菜心拌海蜇的做法步骤

鸡丝拌海蜇的做法:

浸泡好的海蜇丝,黄瓜1根,皮蛋1个,指天椒2根,蒜末,葱花,盐,少许糖,鸡精,鲜味汁酱油,少许醋,多一些的香油

1.白菜心一半

1.将蜇皮洗净,切成丝,用开水烫一下,再用凉开水泡起;

1.黄瓜削去表面的刺,清水浸泡10分钟备用;海蜇用水彻底冲洗干净沥干水分备用,皮蛋切成片,指天椒蒜葱全部切成末备用

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